秋意漸濃，長(zhǎng)白山的清晨已經(jīng)能呵出白氣。
訓(xùn)練照常進(jìn)行，但王衛(wèi)國(guó)注意到，有些戰(zhàn)士晨練時(shí)開(kāi)始縮脖子。軍裝單薄，山里一起風(fēng)，確實(shí)冷得刺骨。
更讓他留意的，是食堂的飯菜。
早飯是玉米面窩頭、咸菜疙瘩、能照見(jiàn)人影的稀粥。午飯好些，有白菜燉土豆，偶爾見(jiàn)點(diǎn)油星。晚飯又是窩頭咸菜。
戰(zhàn)士們正長(zhǎng)身體，訓(xùn)練消耗又大，這樣的伙食，能量跟不上。
周一營(yíng)部例會(huì)，王衛(wèi)國(guó)把炊事班長(zhǎng)叫來(lái)了。
老班長(zhǎng)姓趙，五十多歲，在部隊(duì)干了半輩子炊事，臉上總帶著笑。
“趙班長(zhǎng)，天冷了，伙食得想想辦法。”
王衛(wèi)國(guó)開(kāi)門(mén)見(jiàn)山。
老趙搓搓手：“營(yíng)長(zhǎng)，不是不想辦法。供應(yīng)就這些，巧婦難為無(wú)米之炊啊?！?br/>“知道難。”王衛(wèi)國(guó)說(shuō)，“所以才找你商量。咱們自己能不能想點(diǎn)土辦法？”
許尚插話：“后山不是有片野栗子林嗎？訓(xùn)練時(shí)我看過(guò)，果子正熟?！?br/>周華也想起什么：“河溝里有魚(yú)，不大，但撈點(diǎn)熬湯總行?！?br/>老趙眼睛亮了亮：“這倒是個(gè)路子。還有，咱可以自己腌點(diǎn)咸菜。白菜幫子、蘿卜纓子，別浪費(fèi)。豆腐也能做，倉(cāng)庫(kù)里有陳年黃豆，泡發(fā)了磨漿就成?！?br/>王衛(wèi)國(guó)點(diǎn)頭：“這些事，你帶著炊事班搞起來(lái)。需要人手，各連輪流派公差?！?br/>他頓了頓，語(yǔ)氣鄭重。
“老趙，伙食這事，看著小，關(guān)系大。戰(zhàn)士們吃飽了，身上暖了，心里頭才踏實(shí)。訓(xùn)練場(chǎng)上才有力氣?！?br/>老趙挺直腰板：“營(yíng)長(zhǎng)放心，俺們炊事班一定想法子！”
第二天開(kāi)始，炊事班后面那排平房就熱鬧起來(lái)。
幾個(gè)大缸被搬出來(lái)，刷洗干凈。白菜幫子、蘿卜纓子洗凈晾干，一層菜一層粗鹽，壓得實(shí)實(shí)的。老趙說(shuō)，這樣腌出來(lái)的咸菜，能吃到開(kāi)春。
石磨也架起來(lái)了。泡發(fā)的黃豆倒進(jìn)去，兩個(gè)戰(zhàn)士推著磨桿轉(zhuǎn)圈，乳白的豆?jié){順著磨槽流進(jìn)木桶。煮開(kāi)后點(diǎn)鹵，壓成豆腐。
訓(xùn)練間隙，總有戰(zhàn)士溜到炊事班后頭幫忙。
推磨的換了一撥又一撥，大家輪著來(lái)，說(shuō)說(shuō)笑笑，不覺(jué)得累。
豆腐做成那天中午，食堂里飄出久違的豆香味。
白菜燉豆腐，雖然油少，但熱騰騰一大盆。每個(gè)戰(zhàn)士碗里都能舀上幾塊。
張豹端著碗，蹲在食堂門(mén)口，吃得呼嚕響。
“香！真香！”
鄭元吃得慢些，仔細(xì)嚼著。豆腐嫩滑，白菜清甜，熱湯下肚，渾身都暖和了。
石頭悶頭吃，吃完又去添了一碗。
王衛(wèi)國(guó)也在食堂吃。他看著戰(zhàn)士們狼吞虎咽的樣子，心里踏實(shí)了些。
周末，老趙又搞了新花樣。
訓(xùn)練時(shí)打到的兩只野兔，加上些干蘑菇，燉了一大鍋。雖然分到每人碗里就幾塊肉，但那香味，飄得滿營(yíng)區(qū)都是。
更讓?xiě)?zhàn)士們期待的，是王衛(wèi)國(guó)宣布的包餃子活動(dòng)。
星期天早上，訓(xùn)練取消。全營(yíng)以班為單位，領(lǐng)面粉，領(lǐng)餡料。
餡是炊事班提前備好的。白菜剁得細(xì)細(xì)的，摻了點(diǎn)炊事班自己煉的豬油渣，香氣撲鼻。條件有限，肉不多，但老趙想辦法弄來(lái)些雞蛋，炒碎了拌進(jìn)去。
和面是個(gè)技術(shù)活。
各班長(zhǎng)挽起袖子，帶著戰(zhàn)士們干。水多了加面，面干了加水，折騰得滿手滿臉都是白粉。
鄭元那班和得最好。面光、盆光、手光，老趙看了都點(diǎn)頭。
張豹那班就慘了。面和得太軟，粘得滿手都是，扯都扯不下來(lái)。戰(zhàn)士們笑成一團(tuán)。
石頭班不聲不響，和面、搟皮、包餡，分工明確。雖然包出來(lái)的餃子大小不一，有的還露餡，但速度最快。
王衛(wèi)國(guó)在各班之間轉(zhuǎn)悠，時(shí)不時(shí)搭把手。
他也挽起袖子，教幾個(gè)新兵怎么捏褶。
“拇指壓住這邊，食指往上一推，再一捏，褶子就出來(lái)了?！?br/>新兵學(xué)得認(rèn)真，包出來(lái)的餃子卻歪歪扭扭。
王衛(wèi)國(guó)也不惱，一個(gè)個(gè)幫著修整。
中午時(shí)分，食堂里支起三口大鍋。
水燒得滾開(kāi)，餃子下鍋，白胖胖的在水里翻滾。
各班把包好的餃子端來(lái)，編號(hào)下鍋。炊事班負(fù)責(zé)煮，老趙拿著大漏勺，盯著火候。
第一鍋餃子出鍋時(shí)，熱氣蒸騰。
戰(zhàn)士們圍在鍋邊，眼睛都盯著那漏勺。
“一班先來(lái)！”
老趙吆喝著，一勺餃子舀進(jìn)盆里。
一班的戰(zhàn)士端著盆，歡呼著跑到一邊。也顧不上燙，用手抓著就往嘴里塞。
“香！真香！”
“俺包的！那個(gè)大的是俺包的！”
食堂里鬧哄哄的，笑聲、喊聲、碗筷碰撞聲，混成一片。
王衛(wèi)國(guó)也端了碗餃子，蹲在食堂門(mén)口。
餃子皮有點(diǎn)厚，餡有點(diǎn)咸，但熱騰騰的，吃下去渾身舒坦。
他看著戰(zhàn)士們。
張豹正跟班里戰(zhàn)士搶餃子，笑得咧著嘴。鄭元細(xì)心，把破皮的餃子先挑出來(lái)自己吃了，好的留給戰(zhàn)士。石頭默默吃著，碗里不知被誰(shuí)多撥了幾個(gè)餃子。
年輕戰(zhàn)士們臉上，是那種純粹的、滿足的笑容。
離家千里，在這大山深處，一頓熱餃子，就能讓他們暫時(shí)忘掉鄉(xiāng)愁。
王衛(wèi)國(guó)慢慢嚼著餃子，心里涌起一種復(fù)雜的情緒。
帶兵，不光要練他們，也要疼他們。
吃飽了，穿暖了，心穩(wěn)了，才談得上打仗。
下午，餃子吃完，食堂收拾干凈。
戰(zhàn)士們摸著圓滾滾的肚子，三三兩兩在營(yíng)區(qū)散步。有些聚在宿舍里打撲克，有些在院子里曬太陽(yáng)。
王衛(wèi)國(guó)回到營(yíng)部，周華和許尚正在下象棋。
“今天這活動(dòng)搞得好?！敝苋A落下一子，“你看那些小子，笑得多開(kāi)心?！?br/>許尚盯著棋盤(pán)：“伙食確實(shí)得抓。不然訓(xùn)練強(qiáng)度這么大，身體扛不住?！?br/>王衛(wèi)國(guó)坐下來(lái)，看著窗外的營(yíng)區(qū)。
夕陽(yáng)西下，營(yíng)房上炊煙裊裊。
“生活上去了，思想也得跟上?！?br/>他轉(zhuǎn)過(guò)頭。
“我注意到，營(yíng)里有些戰(zhàn)士，求知欲很強(qiáng)。訓(xùn)練間隙，總捧著書(shū)本看。但文化底子薄，看得很吃力?！?br/>周華抬起頭：“你是說(shuō)……辦個(gè)夜校？”
“對(duì)。”王衛(wèi)國(guó)說(shuō)，“自愿參加，晚上抽一兩個(gè)小時(shí)。先從識(shí)字、算術(shù)教起?！?br/>許尚來(lái)了興趣：“我還能講講簡(jiǎn)易機(jī)械原理，武器保養(yǎng)這些實(shí)用知識(shí)?！?br/>“你講戰(zhàn)術(shù)。”王衛(wèi)國(guó)對(duì)周華說(shuō)，“結(jié)合地形圖，講怎么判斷、怎么決策?！?br/>周華點(diǎn)頭：“行。那誰(shuí)教識(shí)字算術(shù)？咱們這些人，帶兵行，教書(shū)可不在行?！?br/>王衛(wèi)國(guó)想了想。
“陳教員。就是那個(gè)編故事的。他是民辦教師出身，能行！”